Descripción
Condado de Oriza
Tiempo de maceración de 15 días con una fermentación controlada entre 20 y 30º C. Una vez descubado, Condado de Oriza es sometido a una fermentación maloláctica para posteriormente pasar a barricas nuevas de roble americano, donde permaneció 14 meses. Se efectuaron trasiegos cada 4 meses, buscando una oxigenación y mayor expresividad del vino. Después de su envejecimiento en barrica, ha permanecido en botella 9 meses antes de salir al mercado.
Se trata de un vino crianza de color cereza granate, bien cubierto y vivo. Con explosión de finura y conjunción de fruta negra, y lo más importante: con notas especiadas. Recuerdos finos de sotobosque. Suave entrada y muy sabroso en su paso. Carnoso y con un tacto aterciopelado. Vino largo y distinguido.
Los propietarios de Pagos del Rey, la familia Solís, poseen más de 70 hectáreas de viñedo en la zona, por eso, trabajan con un equipo de agricultores de más de 400, que serían los que también proporcionan la uva, con unas 1600 hectáreas de viñedo y con alta capacidad anual de producción, donde finalmente elaboran más de 9 millones de litros, que serían unas 10.000 barricas.
Graduación alcohólica: 14,5 % vol.
Temperatura de servicio: 17º C.
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