Descripción
La Bruja de Rozas
La Bruja de Rozas es un vino de Madrid de las cercanías de la sierra de Gredos de la variedad garnacha. El éxito es que su garnacha es equilibrada, sedosa y elegante. Los viñedos de los que se elabora están situados a 900 metros de altitud, se practica una agricultura ecológica y se elabora en tino de roble francés con levaduras autóctonas. La crianza es de cinco meses en barricas de roble francés de 500 litros.
Se trata de un vino alta expresión, delicado, de color cereza con reflejos de rubí. En nariz expresa la tipicidad e intensidad del pueblo Rozas de Puerto Real, con la fruta en primer plano: frambuesas, granada y notas florales y cítricas de naranja. En la boca es fluido, vibrante, muy fresco y con un final co nervio. Pura esencia de la fruta fresca.
Este vino, en las añadas anteriores, era el llamado La Bruja Avería.
Graduación alcohólica: 14 % vol.
Temperatura de servicio: 16-17º C.
Maridaje: carnes blancas y platos grasos como el cordero o el pato, así como el pescado azul a la plancha o a la parrilla.
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